RESEPI : Membuat Lapis Legit Gulung Prune

Salam semua!

Agak lama juga tak bercerita pasal kek lapis kan.  Minggu lepas dalam kesibukan bermacaron, saya telah membuat kek lapis sarawak yang bercorak sebanyak 2 buku. Suka sangat bila dapat buat kek lapis bercorak ini, untuk buat penambahbaikan semasa membuatnya.  layan gambar dulu ye..

Sebenarnya membuat kek lapis memerlukan kesabaran dan ketenangan masa membuatnya:D  Pemahaman tentang konsep membuatnya juga penting bagi membolehkan kita membuat kerja dengan lebih tenang.

Okay, dah layan gambar kek lapis bercorak, kita tengok pulak cara nak buat Lapis Legit Prune.  Membuat Kek ini memang mencabar kerana resipinya tidak ada bahan-bahan yang membantu kek mengembang dengan baik.  Ia bergantung kepada kekuatan memukul pada telurnya.  Hmm..lebih kurang 11 biji kuning telur:D

Telur & Gula dipukul sehingga kembang seperti gambar di bawah

Pukul Mentega sehingga putih

Tepung Gandum & Rempah Spekok

.

Masukkan ke dalam adunan telur & gula yang telah dipukul

Digaul menggunakan spatula.  SPATULA ya:D

Masukkan adunan ke dalam loyang 9x9, berat 100gram setiap lapis ye.

Taburkan buah prune, bakar

Then bakar lagi, sampai habis adunan

Keluarkan baking sheet.

Potong cket (jangan putus ya) 1/2 inci dari kek.

Gulungkan dia...Siap:D

Resipinya : Nanti ye saya update..tak sempat nak cari kat PC..

-- 
Juraiza aka Nomie

016-2951473
www.keklapis.com